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そのココロに宝あり

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そのココロに宝あり

カテゴリ:スタッフコメント

そのココロに宝あり



こんにちは。
ラーメン大好き営業の栗原(くりはら)です。



西大路五条にある鶏ガラ豚骨背脂チャッチャ系醤油ラーメン

『熟成細麺 宝屋』に行って参りました。




~~実食~~

何故か懐かしさを感じるスープの味

麺は細めのストレート麺で歯ごたえがあり存在感のある麺です。

『背脂チャッチャ系』とは
網で背脂を「チャッチャ」と振りかける動作から、
この用語が使われるようになったとのことです。
(ラーメン用語辞典より引用)

※次回は数量限定と書いてあった
 濃厚ラーメンを注文してみようと思います。


営業の栗原(くりはら)でした。

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