「スターバックス リザーブ バー」
この日はスペシャルなコーヒーが飲みたかったので
「スターバックス リザーブ バー」へ
現在、日本には14店舗しかないらしく
バイヤーが世界中のコーヒー農園を訪ねて
出会った希少なコーヒー豆を味わえます
通称“ブラックエプロン”
と呼ばれるバリスタに
「フルーティなものを飲みたい」などなど好みを伝えると
オススメをいくつか選んでくれます
この日 彼が選んでくくれたのは
「ボリビア ブエナビスタ
エステート ゲイシャ バライエタル」
また、コーヒーは抽出方法が異なると味わいも変わるので
この豆に合った抽出を選んでもらうことにしました。
彼が選んだのは「サイフォン」
なんと1800年代から使われている抽出方法なんですって
科学の実験をしているようで、わくわくします
美味しく入った抽出のサイン、きれいな山ができてます！
サイフォンでいれたコーヒーは香り立ちが良くて
,｡*:..｡o○☆うっとり*:..｡o○☆ﾟ･:
さてさてお味は・・
ライチのようなさわやかな風味と
スイートオレンジやベルガモットのような風味がまじり
ふくよかで華やかな味わい
このコーヒーは「はちみつ」との相性が良いとのことで
別添えで「はちみつ」も用意していただきました。
一緒にいただくと
後味のとやや苦味に「はちみつ」甘さが
素晴らしく合います
･*:.｡..｡.:*･ﾟ至福のコーヒータイムﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ
次回も楽しみです
