一時は
オーバー・ツーリズムで
錦通りは避けるべし！！
ことを心掛けていたのですが
昨今の錦は 人が少なく歩きやすいかも・・？
ということで
ちょっと歩いてみようと思いました。
錦市場には
だし巻き卵で有名な「三木鶏卵」があります。
昭和3年創業の歴史ある老舗です。
店内で職人さんたちが
素早く卵を焼いている様子が
とても素晴らしいので
うっとり・・
見とれてしまいます。
ものすごく早いです( ﾟ ▽ ﾟ ;)
さすが和食の京都・・
こだわりの出汁がとても奥深い優しいお味
そして、もう一つ！
「黄味餡ぱん」
中の餡は普通の餡ではなくて
新鮮な卵黄をたっぷりと使った
こだわりの黄身の餡なのですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
3種類の卵黄をブレンドした餡は
とても まろやかです
サイズが小さいのも食べやすくていいですね。
